Legfeljebb egy ultrafeldolgozott termék naponta

A sok ultrafeldolgozott étel ~21%-kal magasabb összhalálozással és ~50%-kal magasabb szív- és érrendszeri halálozással mutat összefüggést; egy kontrollált vizsgálatban az emberek ilyen étrenden napi 500 kcal-val többet ettek.

B · közepes bizonyíték

Mérsékelt: kemény végpontokra vonatkozó egybehangzó kohorszok klinikai vizsgálati megerősítés nélkül, vagy validált köztes végpontokra (vérnyomás, LDL, HbA1c, fittség, alvásskálák, öregedési órák) vonatkozó klinikai vizsgálatok.

Hogyan

Jegyezz fel minden ultrafeldolgozott terméket (bármi, aminek olyan összetevőlistája van, amiből te nem tudnál főzni), amikor megeszed. Napi egy belefér a keretbe; a többit főzd alapanyagokból.

Mikor

legfeljebb napi 1 termék

Miért

45 összevont elemzés ernyő-áttekintése, 9,9 millió ember (Lane 2024, BMJ): szív- és érrendszeri halálozás RR 1,50 (meggyőző), összhalálozás RR 1,21, 2-es típusú cukorbetegség 1,12, depresszió OR 1,53. SUN kohorsz (Rico-Campà 2019): napi >4 adag HR 1,62. NutriNet-Santé (Schnabel 2019): +14% minden 10%-os részarányonként. Kórházi RCT (Hall 2019): napi +508 kcal és +0,9 kg 2 hét alatt. A kimenetelekre vonatkozóan megfigyeléses; egy 30 éves kohorsz (Fang 2024) összességében csak 4%-kal magasabb halálozást talált, és a jelet a feldolgozott hús és a cukros italok adták, így a szilárd rész ez a kettő.

Figyelj

Nincs említésre méltó.

Markerek, amelyeket mozgathat

↓ Éhgyomri vércukorvalószínű

↓ CRPvalószínű

Források

Lane MM, Gamage E, Du S, et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. 2024;384:e077310.

45 összevont elemzés, 9,9 millió ember: több ultrafeldolgozott élelmiszer → CVD-halálozás RR 1,50 (meggyőző), összhalálozás RR 1,21, 2-es típusú cukorbetegség 1,12, depresszió OR 1,53.

áttekintésDOI

Rico-Campà A, Martínez-González MA, Alvarez-Alvarez I, et al. Association between consumption of ultra-processed foods and all cause mortality: SUN prospective cohort study. BMJ. 2019;365:l1949.

19 899 felnőtt: napi >4 adag ultrafeldolgozott étel HR 1,62 az összhalálozásra; minden további napi adag +18%.

kohorszDOI

Schnabel L, Kesse-Guyot E, Allès B, et al. Association between ultraprocessed food consumption and risk of mortality among middle-aged adults in France. JAMA Intern Med. 2019;179(4):490-498.

44 551 felnőtt: az ultrafeldolgozott élelmiszerek arányának minden 10%-os növekedése → HR 1,14 az összhalálozásra.

kohorszDOI

Hall KD, Ayuketah A, Brychta R, et al. Ultra-processed diets cause excess calorie intake and weight gain: an inpatient randomized controlled trial of ad libitum food intake. Cell Metab. 2019;30(1):67-77.e3.

Bentfekvéses keresztezett vizsgálat, 20 felnőtt: ultrafeldolgozott étrenden napi 508 kcal-val többet ettek, és 2 hét alatt 0,9 kg-ot híztak.

RCTDOI

Fang Z, Rossato SL, Hang D, et al. Association of ultra-processed food consumption with all cause and cause specific mortality: population based cohort study. BMJ. 2024;385:e078476.

74 563 nő és 39 501 férfi 30 éven át: az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásának legfelső vs. legalsó negyede összhalálozás HR 1,04; a jel főleg a feldolgozott húsból és a cukros vagy mesterségesen édesített italokból származott.

kohorszDOI

Kapcsolódó

Utoljára ellenőrizve: 2026. okt. 20.. A protokollok szokásokat írnak le, nem adagokat. Mielőtt étrend-kiegészítőn vagy gyógyszeren változtatsz, beszélj orvossal. Az evidenciaszintek publikált kutatásokat foglalnak össze; tájékoztatást adnak, nem orvosi tanácsot.